sql
9 / 40

Jual GELLAN GUM




Spesifikasi GELLAN GUM

Gellan Gum merupakan bahan halal yang populer digunakan dalam makanan dan minuman. Gellan Gum adalah polisakarida anionik yang larut dalam air yang diproduksi oleh bakteri Sphingomonas elodea (sebelumnya Pseudomonas elodea ) . Bakteri gellan - memproduksi ditemukan dan diisolasi oleh mantan Kelco Divisi Merck & Company, Inc pada tahun 1978 dari jaringan tanaman lily dari kolam alami di Pennsylvania,  Amerika Serikat. Pada awalnya diidentifikasi sebagai agen pembentuk gel pengganti di signifikan tingkat penggunaan yang lebih rendah untuk menggantikan agar di media kultur padat untuk pertumbuhan berbagai mikroorganisme.  Gellan Gum diidentifikasi cocok sebagai pengganti agar seperti pembentuk gel di berbagai media bakteriologi klinis.

Sebagai aditif makanan, permen gellan pertama kali disetujui untuk digunakan makanan di Jepang ( 1988). gusi gellan telah kemudian disetujui untuk makanan, non - makanan, kosmetik dan farmasi menggunakan oleh banyak negara lain seperti Amerika Serikat, Kanada, China, Korea dan Uni Eropa dll Hal ini banyak digunakan sebagai pengental, emulsifier, dan stabilizer. Memiliki E nomor E418. Itu adalah bagian integral dari sekarang mati Orbitz minuman ringan. Hal ini digunakan sebagai agen pembentuk gel, sebagai alternatif untuk agar-agar, dalam pembuatan varietas vegan " karet " permen.

Bahan Tambahan Makanan


Powered By Indotrading.com